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メモメモ

かなり前にまったく知らない人のinstagramに大きく載ってるのがわかりました。それから人と関わりが分かるようなところは私も注意して非公開にしました。一年のルーティンは変わっていません。懐石料理教室の組み合わせの問いのメールがピタっととまりましたが、以前のメールでどうぞどうぞ。作り方は今まで通り想像して下さい。
by hi-vison_1103 | 2019-12-31 23:59 | 懐石料理教室

この町でワイン作り

★手書き案内、そんなに喜んでもらえると思いませんでした。
帰国してからの記事、楽しみにしてます。
直前にわざわざありがとうございました。
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★チーズ以外は全部手作り。
パン種の色んな違いも聴いてて面白い。
薫製のチップも自分で探してくるというシェフ。




スゴすぎるっという話で、今回はワイン作りの事を聞きました。



「ワイン用の葡萄畑で午前中は葡萄の収穫でした」
by hi-vison_1103 | 2019-09-01 23:41 | 新しい生活に向けて

新しいネット環境の色々を学んできました。

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「★こんなに違う画像なり」










今使ってる携帯で夜、フラッシュ無しです。



「ガラケーで普通に撮ったらこんな感じ」
by hi-vison_1103 | 2019-07-28 11:55 | 新しい生活に向けて

梅尽くし@無農薬無肥料手入れゼロ

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★遠慮せずに、有り難く頂く

↑16時に着いた時の色。
信じられない。

まずは梅ジャム。
味を変えて3本がすごいっす。



「お世話になってる先生に持っていきました」
by hi-vison_1103 | 2019-07-07 17:54 | 文具

和スパイス醤油(2)

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★もちのろんで美味しくなりました。


せっかくなので、家にあるスパイスも3種加えて
★この仲間。



「山里でパンを焼く人」
by hi-vison_1103 | 2019-06-13 23:30 | フランス語

夢の庭の住人

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★ありがたや、ありがたや。








香りが充満な日々でございます。



★★★「日本原種のみの庭作り」

素晴らしい・・・・・



「なんも言えねぇ」    by北島こう子



「思いっきり邪道」
by hi-vison_1103 | 2019-06-11 18:00 | 食べ物

アフリカの蜂蜜

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ピクルスに近いけど
蜂蜜といろいろをあわせた調味液に3種類の野菜。





爽やかというより強めの味。

「アフリカの蜂蜜」
by hi-vison_1103 | 2019-05-04 17:28 | 新しい生活に向けて

麺麻風

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これで最後。

★「麺麻も作るの?!」







いえいえ、麺麻風です。
発酵は難しいし。



「帰化して10年」
by hi-vison_1103 | 2019-05-02 15:19 | 食べ物

びゅ〜てぃふぉ〜

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★色白美人でございます。



味付けもちゃんと(淡口だけど)してるのに、この白さ。
都のタケノコさんの別嬪ぶり。


年に1回だけど、玄米を食べててよかったとしみじみ思う時。
大魔王の為に七分だけど精米するので安心ふれっしゅ糠ができます。
糠と鷹の爪とでグツグツ煮る時間のわんだふぉーなことよ。
ホントに季節の香りです。



「大魔王は同級生との旅行に出かける」
by hi-vison_1103 | 2019-04-29 15:35 | 新しい生活に向けて

香菜フリーザー寿司風

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冷凍庫の奥にラップとビニールに凍ってた残り物。
野菜類の余分にもベジ子の愛。




醤油洗いでなく、出汁洗い、なんてないけどまとめてちゃちゃっと。
色がちょっと変わったのもあってイマイチだけど、ウマい。




「あんまり変わらない使い方」
by hi-vison_1103 | 2019-04-12 17:13 | クラフト・アート

いろいろ兼業主婦・自営業のパパさんと二人暮しHNはクロエ・くろべ~


by hi-vison_1103