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春混ぜ

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どんな料理にも使ってます。




去年の4月から始まった千本ノックに努力して

打たれた球を拾ったり、投げ返したりするのを時々カメラに撮ってみてもらってます。
かなりしんどいけど、やっぱり楽しい。
少しずつだけど、スキルが上がってきてるような。






気分転換に★とにかく刻んでリフレッシュ。
春の苦みもたっぷり。
by hi-vison_1103 | 2018-02-09 16:32 | 日本語

干し柿クリームチーズ

年末に頂いた柿を煮切り酒にふやかして。
白和えの衣にはクリームチーズがたっぷり。
スパイスもぴりり。

うまいっ。
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実家で一番若い叔父からもらった干し柿でも作って、家族には好評。
たっぷりと作りました。


場所の違いで干し柿を味わえるのもありがたいものです。

今晩用。
by hi-vison_1103 | 2018-01-12 16:48 | 食べ物

欲張り七草粥

年末年始の6日間は実家で食事の準備をしたので暴飲暴食にほど遠い生活。
一人暮らしで頑張ってる高齢の母にちょっとでも普段食べないものを。

いつものように先生に送る一枚だけど、早くどっさり食べたい気持ちがまさって雑。
今日の七草、多すぎ。
でも超わたし好み。
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先月からお知らせを順にお届けしてます。blog仲間にも。
今日までに31人の方からお返事がメールや葉書や封書まで。
これは本当に嬉しいびっくりです。まさか感想が聞けるなんて。
お伝えしたかっただけなのに、です。
皆さんの感想は響くものがありました。
ありがとうございました。







きっかけはこの時にもご一緒した方の2年前の話からでした

私もまずは一歩。
黙々と。
by hi-vison_1103 | 2018-01-07 22:59 | 食べ物

ヨーロッパの野菜


いつものようにオマケが増大。 

今回は秋の旅行の話で盛り上がりました。
年1回はヨーロッパの山に行く茶農家さん。
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ずっと玄関から玄関まで、の送り迎え付きのツアーです。
いつもはおしゃべりだけだけど、今回、チャンスがあったら絵はがきを1枚持って帰って下さいと初めてお願いしました。

ところが、帰って探して見つからず、地図とフランスに寄った折りの新聞などなど。嬉しい。
私のあちこち、を全然ご存知無いので、偶然が嬉しいお土産になりました。


本職の人に聞く農業の話はホントに面白いです。
70はゆうにこえてらっしゃるので、私に
「もう20年近いおつきあいですね」と。その頃は50代だったんだ。
はや〜い。



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先日は私の日頃ずっとやってることを話すと
「びっくり。でも、くろべ〜さんガンバレ!」


私助けてくれる先輩のみなさんは、こんなふうにいつも励ましてくれます。
それなりの年齢で不都合なとこはいろいろあるけど、お互いにそれはわかって
「ファイト」と。



ぼちぼち近づいてきました。ちょっと尻込みするメンバーです。
毎度、私達は教訓じみた事は言わないから安心して、と。
全然思ってないけど、緊張するべ。



今年は飛行機に乗った、乗った。
by hi-vison_1103 | 2017-11-21 21:29 | 食べ物

じゃがじゃが


だんだんと高校生に近づいてきました。しみじみ。
ノーザンルビー、アンデスレッド、シャドークイーン、キタアカリ。

これはノーザンルビー。
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自家製マヨネーズをバーミックスが簡単に作ってくれて、
グリーンペーストを少し混ぜる。
これはホントに大ヒット。


じゃがいもがフレッシュで全部の2/3くらいはサラダで。
細かくして数十秒熱湯に入れるだけ。
旨味と甘さ。
いつも材料が良すぎて私の手が邪魔なくらいです。

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かなり前にどこかでスマートフォンのカメラの音が。
あとでびっくりするような偶然で私が知らない人のinstgramに登場してました。
入れない場所をご好意でのとこだったので。
それから国内外、また教室で撮るのを控えてます。






今週の集まりはちょっと手元を写してみよう。
うまうまクラブ。
by hi-vison_1103 | 2017-10-08 01:22 | 食べ物

大魔王の副産物

今日、持って帰った今年の健康診断票。
今までで今年が一番の結果で担当の若い先生もびっくりしてたとのこと。
血液もサラサラ。
へ〜

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2000年から私が肉を食べなくなって、玄米と野菜が中心。
玄米は苦手というので、御飯は七分に別に精米して別に炊いてます。
肉料理も一週間に2、3回はどこかで。
でも、野菜は全部私と同じ。

私も好きに食べてるので、作ったのを残しても全然かまいません。残ったら私が喜んで食べるし。
山ほどある嫌いなものは変わらないけど、以前よりは普通に食べてます。
「戻ってきた当初は糖尿病境界型だったのに」「その年で飲む薬が全然ないなんて」と同業者の人達に毎年言われてるらしい。

飲み会を私が云々言う事はないし、ご自由にだし。
私がとにかく野菜をどっさり食べたいだけなので本当に副産物なんだなと思いました。
毎年正直「へ〜・・・・」です。

携帯を持たないし、PCは全くしないし、デジタルストレスが極端に少ない生活もちょっとは関係あるかも。
読書時間はかなり。
診療室は火打石でも薪でも炭でもないけど、通常でやっていけてます。


夏は農家さんも旬なものがどうしても多くて、ナス、オクラ、トマト、ピーマンがたっぷり。
野菜ゴロゴロなスープを作った時など
「今日のいつもよりたくさん入ってるよね」とおびえていたので
「聞かない方がいいと思う」と答えました。



ミセス・チャキリスさま、下の大きなノートがくだんのものです。
2冊目もびっしりと進んでますでござる。
12月のには、いいものを。


おつかれさまでした。
めちゃくちゃに精進中ダス。






by hi-vison_1103 | 2017-09-06 00:49 | 食べ物

ミケさんの畑から

段ボール箱を開けて暫くはじっと眺めてます。
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今年は綺麗なのを友だちにあげてジップロックの底に残ってるのがほんの少し。
味噌汁にも。やっぱりもとがいいので美味しい。
これより色味がもっと白く細いのが友だちのとこへ。
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今年は宅配の人に普段の倍準備しました。
酷暑だし、私も頼むのが増えてるし。今週で3ケース目。
全部時間指定なので、ちょっと溶けかけてるのを「はい」と渡すととても喜んでくれます。
よく見る人には印鑑の代わりに冗談で。
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見かけたおやかなのに10数年も舞台に立った人。チケットもあって。知らない人も多いだろうな。
彼女が始めた時も、えーっと思うものだったけど、私も同じ。


何の都合でも無く、した方がいいというものでも無く、オーバーに言うと湧き上がってくるもの。
面白い。
ただ1つの難点はタイトにしたくないので、新聞の一面ぐらい情報だけで暮らす表島タロ子。
今の話がわからない。
by hi-vison_1103 | 2017-08-24 22:54 | 日本語

あるものサラダ

帰宅したら思いっきり野菜。

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これでオクラは10本入ってます。好みの茗荷もたっぷり。
あと冷蔵庫にあるものを嵩を減らしてじゃんじゃん食べられるように。
野菜喰い。

私は夏でも熱い日本茶。
冷たいものはほとんど飲みません。
真夏も汗が出てる時に熱いものの方が後からが気持ちいい、という好み。
だからずっと仲良しなのかもです。

そして今回の事の顛末も昨晩全部話して大笑い。
2001年くらいからよく読んでいた作者と偶然エレベーターに乗り合わせてその話が出来た事。
カメラマンの仕事が見られた事。
いろんな人が会いに来てくれた事。







今までは全部予定を立てずにやってきたけど、ぼちぼち年齢を考えて秋をむかえよう。
by hi-vison_1103 | 2017-07-20 22:04 | 日本語

緑のペースト


包丁が研ぎ上がってきたので、刻んだゴーヤ。
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味つけはこれだけ。
日本で食べられて嬉し美味しい。

長芋を少なめに混ぜてゴーヤの感覚が残るように。









生徒の私の話をまた宜しくです。
みんなお互いに磨きあっておりますだ。
by hi-vison_1103 | 2017-07-04 01:11 | 食べ物

ありがとう×100

ギリギリ帰宅で再配達を免れました。
梅ジャム・梅シロップ煮・梅味噌・ワッフルそして大好きな文房具セット。
「ひとさじ、先に食べてみてください」というジャムは香りも味も濃厚。
黄金色。
全部で疲れ吹っ飛ぶ。
今回の文具ラッピングは大事に取ってます。中も外もメチャメチャ好み。
ペンシルも最高。
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少し前、どうしても観て資料にしたい特別番組に気付いたときはすでに遅かった。
すると
「録画して送りましょうか」とま、ま、ままさかのメール。
本当にビックリしました。誰にも話してないのに。
正直こんなことがおこるとは、でした。こちらでは放送がありませんでした。
YURI先生も全然ジャンルの違うことなのに・・・・
何回も観て、メモ。
ほんとに助かりました。




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在宅に合わせてもらっての一番果。
でらでらうまうま。

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今までで私の好みで一番の蕗味噌。
冷凍が残ってるという方に厚かましく。おまけが10倍。
保存食上手な人は梱包も美しい。


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根っこも美味しい香菜は姿形も麗しく。


急いでいろいろと下処理をせねば。

弟子修行に毎週が過ぎて、昔の自分から見たら絶対にありえないこと。
全部丸ごと相談できてるのが一番余裕がもてます。実家のズッコケ話もなにもかも。

ありがたや。
by hi-vison_1103 | 2017-06-28 00:44 | 日本語

いろいろ兼業主婦・自営業のパパさんと二人暮しHNはクロエ・くろべ~


by hi-vison_1103