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宝梅干し@今年&去年

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★先週もらった結果、大魔王の健康診断は今年も優秀。
同業者の人達から会合の時羨ましがられていると。
奥さん達はみんな結果はいいけど、酒席とか色々男性陣は難しいらしい。
と私にエラソーに説明していました。
自分の偏食はこっそり隠す大明神。



★まだ数年しかたってないけどお世話になってる農家さんの梅干し。

右が今年、左が去年。
ビックリするフルーティさ。時間の経過を楽しんでくれるように時間をずらして少しずつ送ってくれるらしいです。

炊きたてのご飯に混ぜると、ぱぁーっと広がります。
色もピンク。
大学の研究止めて山奥で農家になってまだ30年ちょっと、と話すすんごく面白いご夫婦。
米作りが中心なので、野菜はイレギュラーに配送いただいてます。

それでもいいですか、で始まりました。


近隣の道に除草剤を撒かないで下さいというお便りもなるべく届けるそうです。

「和スパイス醤油」
by hi-vison_1103 | 2018-09-15 18:44 | 食べ物

トロトロ煮梅

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★この時のシロップ煮
猛暑に一個ずつ大魔王と。
どえりゃ〜美味しい。
こんな時期にはぴったりです。

「おめでとうのメールとハガキを11通」
by hi-vison_1103 | 2018-08-06 21:33 | 日本語

増量しました。

by hi-vison_1103 | 2018-08-02 15:30 | 食べ物

それぞれサイズ

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漬け物をほとんど食べない大魔王と私の暮らしのサイズ。








生野菜を食べるのは温野菜よりうんと少ないけど、

これがある時はしっかりとボリボリ。大根、胡瓜は特に旨い。

「10年と少し前の手紙」
by hi-vison_1103 | 2018-07-13 17:55 | フランス語

美味しい梅雨

疲労快復剤到着。
梅味噌群、梅のシロップ煮、梅ジャムetc。段ボールも深い。
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今回は青梅の梅味噌もあってバラエティ満載でゴザイマス。
激闘の後に、ほんとに美味しく届けてもらいました。

大好きな文房具セットもてんこ盛りです。



無農薬だけでなく無肥料。
自然の賜物。

お世話になってる先生にもお分けしたら、こんなに風味のいいものを食べた事が無いとのお返事。
梅ジャムは特に香りが抜群。ずっと頂いているけどこれはスゴイ。

留守を終えて果物三昧。
by hi-vison_1103 | 2018-06-26 15:44 | tk-works

続・マダム・ヴィエンヌ

美しい緑が到着。
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このグリーンペーストは本当に欲しかったので嬉しい。
バジルペーストや他は今まで使ってたけど、これは最高。


他の保存食の瓶もしっかりと楽しみます。
先生だから当たり前といえばそうなんだけど。
すごいっす。

先生の新しいのも別館で。

「保存食上手」がいっぱい
by hi-vison_1103 | 2018-05-10 23:21 | 食べ物

美味しい春が次々に


食べかけのジャム。
患者さんから頂きました。
いつも保存食上手なご婦人です。
うみゃ〜
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お義父さんの時代から来て下さってる私が勝手に「おはぎ姉妹」と呼んでる高齢のお二方。
びっくりするくらいに綺麗な漉し餡のおはぎを頂いていました。
今は妹さんだけになってしまいました。

「ありがとうございます」を届けます。
by hi-vison_1103 | 2018-04-22 15:05 | 食べ物

春色箱

贅沢三段重ね。

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オマケが占める割合は七割強。
自宅の畑や山で採れるものを一緒に。

何もしてない所で生まれたものの新鮮なこと。
パクチーまで元気元気。

ほんとに野菜ばっかりでいいんですか、と毎度遠慮されるけど贅沢極まりないオマケです、
漬け物四種類、キャラブキ、自家製の蕗の薹味噌等々。
よだれ。
お茶はさらに丁寧に包まれて箱の中に箱に入って。



毎度のことながら新聞紙の具合が抜群です。





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by hi-vison_1103 | 2018-03-18 22:17 | 食べ物

武者修行

春の行事後、武者修行へ。
3日間の遠征。

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今回は片道7時間。
行ってよかった。
会いたかった作家さんにもゆっくりと夜まで話が出来ました。



見知らぬ駅の弁当の楽しみ。
どんなことでも、ご当地のもので。
by hi-vison_1103 | 2018-03-14 18:56 | 日本語

干し柿クリームチーズ

年末に頂いた柿を煮切り酒にふやかして。
白和えの衣にはクリームチーズがたっぷり。
スパイスもぴりり。

うまいっ。
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実家で一番若い叔父からもらった干し柿でも作って、家族には好評。
たっぷりと作りました。


場所の違いで干し柿を味わえるのもありがたいものです。

今晩用。
by hi-vison_1103 | 2018-01-12 16:48 | 食べ物

いろいろ兼業主婦・自営業のパパさんと二人暮しHNはクロエ・くろべ~


by hi-vison_1103