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毎度の楽しみ、13冊目
写真、詳しい説明、エピソード。飛び出す絵本のような感じ。
いつものように、行間にはクスっと。
参考にもすごくなるし。ふむふむ。
オオカミが由来の花にはびっくり。
みかけと違う。
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大事なモノを山盛りにしてみました。持ち歩くのはカバーはずしてました。あらら。
余談だけど、私の住む町でマキマキさんが上陸中、ニアミス。
惜しかった。

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もう懐かしくなってます
5、6年前、いつもここを見ていいなぁと思ってました。
フランスの楽しみを眺めていた毎日。
大好きな本です。


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by hi-vison_1103 | 2010-08-31 11:03 | 本・映画・音楽

甘鯛の残り素麺

先日、友達に送った甘鯛南蛮漬けの残り。2匹分。
昆布締めにもできるものだったので冷凍してました。
主に頭。こってり煮て、ちょっと崩しながらからめつつ、そしてタレに。
こういう時期って甘辛でヒンヤリって美味しく感じる。
器としてはちょっとゴツいけど、愛着があります。

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by hi-vison_1103 | 2010-08-30 21:12 | 食べ物

スケルトンからMac四代目

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先程到着。オバ学生のおかげで学割購入。
デスクトップが好きで、前のMacBookは殆ど使わないまま。届いた手前の、薄く軽く、撫でてます。
嬉しくて、手ぶれ補正ききませんでした。
プリンターも偶然に今日到着の、盆正月な日曜日。
by hi-vison_1103 | 2010-08-29 17:29 | うろごそ国内

先輩の意見

再開してしばらく経ちました。
準備もいろいろあるけど、やっぱりやりがいがあります。

お互いが顔見知りでない先輩6人。
高齢両親達の手伝いが始まって、6人とも「しばらく仕事止めたほうがいいよ」
1年半、従ってよかったです。
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胡麻油とおかひじき。
懐石教室でもオクラの処理は手を挙げるくらい大好きです。

食べる直前まで冷やして、薄口醤油のタレ。
掛けて混ぜて、ご飯の友。
by hi-vison_1103 | 2010-08-23 20:42 | 仕事

二人暮しの分量

頂いた↓ブルーベリーはたっぷりありました。
キビ砂糖とレモンだけで。濃い目のP・ヨーグルトと。大魔王用。
ジャム瓶2つ分出来て、残りはそのまま冷凍しました。
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毎週配達してもらってる有機無農薬野菜。
旬なものは、当たり前だけどドカンとやってきます。
出来たものを届けてもらうので、何が来るのかはぼんやりとしかわかりません。
二人暮しには結構な量です。
大事に食べたいのでいろいろ、いろいろアイディア振り絞る毎日。
↓茄子、5本はまず揚げ煮浸し風に。残ったら冷凍。
解凍してホロホロになったのを素麺と一緒に食べるのも夏食。

買い続けるのが生産者グループの支えの一端になれば、と思ってます。
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by hi-vison_1103 | 2010-08-20 21:02 | 食べ物

野菜好きと言い続けると

美しい野菜がいろいろ届きました。

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お茶の注文では無い時でもご好意で送って下さいます。
余すとこなく使いまくる、まくる。
切って、焼いて、混ぜる。

野菜の力も借りて残暑をちょっとでも心地良く。
バナナピーマンも甘く美味しい。
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by hi-vison_1103 | 2010-08-18 12:37 | 食べ物

揚太刀魚凍み豆腐汁

高級豆腐を1箱もらったので凍み豆腐を作って大短冊で準備しておきました。
刺身と半分ずつにした太刀魚を揚げて濃厚な澄まし汁。
漆は毎日ご飯にどんどん使う。
藁白の箸置きは思ったよりいい具合に出来たので気に入ってます。
針生姜、食べるのも切るのも両方楽しみ。
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by hi-vison_1103 | 2010-08-17 13:38 | 自作の器で
毎年作るのが楽しみになってきました。慣れてもきました。
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自家製のカンピョウはこんな風味だと気づいてやっと数年。感動です。
やっぱり一番出汁で薄口。煮汁で海老を甘辛に。
カンピョウと海老の組合せがウチの好みです。

足を向けて寝てません。↓剥いて干して、完成しました。
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そして、一緒に今日出来上がったミント茶。
安心安全、先生の自然のミント。コソカサと音がするくらいに上手く乾きました。
忍者のように逃げ隠れして暮らしてる今年の猛暑。
干し物が普段よりシャキっとできるのは有り難いです。
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by hi-vison_1103 | 2010-08-15 18:22 | 自作の器で

イカす、バルサミコ酢。

もらった↓一夜干しイカ、このバルサミコ酢だけで十分です。身はオリーブオイルでさっと炒めて、さらし玉ねぎ、大きなバジル。
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足の方も別に炒めて、梅味噌を焦げる手前まで。
今晩、大魔王は同業者とのご馳走食べ会。
この2鉢分、私一人で軽くイケます。
自分の好きな物ばかり、丁寧に作りまくってます。
白髪ネギLOVER。
混ぜてガバッと食べる。
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by hi-vison_1103 | 2010-08-13 18:22 | 食べ物

花マル

先月から来てる高2男子。
お盆前に家族で北海道に。私にもお土産。
集中的にしてるということもあるけど、今日、正解率が高い。
よくやってます。
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「鮮やかなペン貸して。大人げないって思うかもだけど、花マル!」
と2カ所大きく書き込む私。
「いいえ」と神妙に?喜んでました。

夕方遅く、かつての男子高校生から渋いお土産。
一夜干しイカと魚味噌。
好み、覚えてるなー
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by hi-vison_1103 | 2010-08-12 21:45 | 仕事

いろいろ兼業主婦・自営業のパパさんと二人暮しHNはクロエ・くろべ~


by hi-vison_1103