うろうろ、ごそごそ。

王道タケノコ

出汁をしっかり作って、かなりピリ辛にしました。
いいタケノコは何しても美味しい。
古いガラス器。

たっぷり食べたいので、いつものコロコロサイズで。
御飯と半々くらいの量です。もっちりかりかり。
満足、満足。

タケノコしりしり

同時到着。美味しさ満杯。
夕べは寝る前まで、筍４本茹でてさらして楽しんでました。
何しても美味しいので、しりしりしてオリーブオイルとうろごそ塩だけで。

しりしり器と一緒に。作り上手で材料特級の美味しベーグル

今年も嬉しい雅の里の白い筍

延びた留守中、いくつかの送って頂いた食べ物が間に合わず申し訳なかったです。

うろごそParis 10春（1）

アイスランド火山爆発。
欧州足止め組の一人になってやっと２４日に帰ってきました。
飛行機が飛んだ軌跡の無い空が続いて、再開した日、思わず拍手してしまいました。
借りたアパルトマンから１枚。
感激。

私の両親の色々やその後、ここの義父の色々が立て続け。
パパさんの
「好きな場所は疲れない」の一言でキャンセルせずに行ってきました。
↓１週間早目に清書を提出して翌日に出発。

人の力のスゴさと、携帯電話の便利さを改めて思った今回でした。

清書・追い込み中

試験用三種、かなり追い込み中。

紙が上等だと、私の文字でも少しは綺麗に見えます。
試験用は普段使わない料紙を使ってちょっとでもよく見せようとする魂胆。１枚失敗すると、スターバックスグランデ１杯無駄にした、とか思ってうなだれてます。
もったいないので、ついつい肩も首もコリコリです。

「小さな村の春・夏・秋・冬」

イタリア大好き、パパさんが一番待っていました。

たっぷりとした自然の中での贅沢な憧れの暮しです。
住む覚悟と共に有る豊かな生活。
写真も美しいし、読みごたえのある物語。
まずちょっと、と思ったけど結局最後まで一気読みしてしまいました。

日本一

炊きたてご飯にこれがあったら、疲れも飛ぶ〜

塩引き鮭

新潟の塩引き鮭。
ガオ〜

独身時代の東北うろごそではえらく高価な種類の鮭だなと思っていました。
今は一匹買って冷凍。１年中冷凍庫に少しずつあります。
新人到着。
私は別途、綺麗に切ってもらってます。

頭↑がちょっとたまりすぎてました。
煮こぼした後、小さく切って今甘辛く煮詰め中。弁当隙間埋め用。
骨のとこの一部。これもこれから焼いて

これと一緒にほぐして今晩の料理に使います。

この皮、大魔王は大・大嫌い。
こまかく、こまかく刻んでいろんなものに入れてます。
意外にわかりません。