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最高の料理人

今年のこれをお願いしていたら、またしても大玉手箱でした。
オマケが山ほど入っていました。
その中の1つで昼に。
今は色々新学期が始まってタイトな毎日なので助かります。
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殆どが保存食なので、贅沢な調味料としても、

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私の周りはとても料理上手な人が多くて勉強になります。
工芸家だけど、もともとは栄養士の人とか。


でもここまで、応用が上手い人はなかなかいません。
ご夫婦の毎日のおウチ弁当も美しい。
そばには美味しい食材が山と海に。
贅沢。

今回念願かなって、生の「ミズ」を食べることができました。
これはかなり嬉しい。
by hi-vison_1103 | 2015-09-03 22:37 | 食べ物

大きすぎる薬味

これよりも、もっとそのまま。

大きすぎる薬味です。
これをつけ汁にぼとんと落として食べる。

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つるつるの玉練うどんと一緒に。
種が1粒もないので、好みの青臭さと一緒にズルズルズルズルと。

野菜嫌いな人にはおえ〜っだけど、目にもやっぱり涼しい。
by hi-vison_1103 | 2015-08-22 21:49 | 食べ物

野菜天国

適当のてっちゃん、で続いています。
ミケさんちの今回の茄子。

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糠漬けは玄米に合います。
例えば、それとお茶で私にはご馳走。
手塩にかけるっていい感じ。


PCも時間をすごく少なくして、したいことになるべくゆっくり時間をかける。
TVも観なくなったのと新聞もすぐには読まなくなったので、外で人と会った時に話がずれます。
だから黙ってじーっと聞いてます。

読みたいものには、ついつい真夜中2時3時まで読んでしまうけど、弁当と朝ご飯の後にちょっと二度寝。
二人暮らしだから出来る事です。
遅くまで起きてるとカラダにもあまりよくないけど、今はノリノリなので気分的にはやっぱりいい。
エジプト塩でも新しいご縁もできたし。


画一的でなく、本当にのびやかな私の休息場所。贅沢な広々。
働きながら、こんなに美しく自然に満ちたところで生活するのってありえない憧れです。
思索には一番と思います。

私もこんな風に糊シロがたくさんある生活を目指すぞ〜
by hi-vison_1103 | 2015-08-18 22:40 | 食べ物

ゴーヤサラダ

甲子園の機動破壊を学んで、全方向、ありがた料理づくし。


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頂いた3本のゴーヤを頼りになる相棒のお陰でキレイに。

さすがに、今は2代目。ペティナイフより小さくなってしまいました。
手塩にかけた野菜はがんばって手で刻むのもほんとに気持ちいいです。
シャリシャリと夏にぴったりでした。
あまり暑くない今年のここ。
一昨年、すごく暑かったので去年今年と不思議です。
by hi-vison_1103 | 2015-08-17 20:52 | 食べ物

ミケさんの畑から

玉手箱。
丁寧に全部湯剥きして、スパイスと塩で暫く。
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ダンボールから一部取り出したところ。
館林うどんに欣喜雀躍の大魔王なり。

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by hi-vison_1103 | 2015-08-16 11:20 | 食べ物

イクラ素麺

エジプト塩の底力。
素麺とも合う。

暑い時はこういうネバっとしたのが美味しい。



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by hi-vison_1103 | 2015-08-10 17:44 | 食べ物

エジプト塩

玄米と混ぜても美味しい。
今晩用。
ミディトマト湯剥きして、この塩とオリーブオイル。
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場所とるけど、このまま冷蔵庫へ。
by hi-vison_1103 | 2015-08-05 11:18 | 食べ物

ちくべ〜さんのパン


落ち着くパン。
あー、旨い。
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色んなものそ頂いて、この塩。
玄米にかけても美味しい。
うろごそ中で買う、あちらのデュカに少し似ているような気がします。

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by hi-vison_1103 | 2015-08-04 17:37 | 食べ物

夏編

あっというまにホントの半年。
早い早い。
プロの作るの、美味しいです。
酔う、酔う。


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by hi-vison_1103 | 2015-07-26 00:00 | 食べ物

梅雨時の贅沢

この時期の楽しみです。

抹茶パウンドケーキはふっくらしっとり。
色も爽やか。
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いつものように新しい文具の楽しみも教えてもらいました。

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そしてメインの梅味噌はこれからの食事に暫く大活躍です。
今年は梅のコンポート付きで、もうほとんど無くなってしまいました。
食堂をされてる友人から習ったのだそうで、ウマウマでございます。
それぞれのプロ。


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by hi-vison_1103 | 2015-07-13 00:33 | 食べ物