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美味しいコンニチハ

11種類。

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手書きのお便り添えは大変だろうけど、頂く方は嬉しい。
近頃は5分くらいで完売してしまいます。
by hi-vison_1103 | 2016-06-18 17:18 | 食べ物

煮こごってみました

今日の昼でおしまい。
少し時間を増やしたらホロホロになってしまいました。
玄米に美味し〜〜
残してもいいのが前提なので大魔王はこれをほとんど食べません。
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茹でこぼすけど、結構切り方が難しい。




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お隣りの人と先週はペアで。
先生から3つのことについての作文でした。
私は彼女より長く通ってるので、手伝う側に。
出来上がりの発表も彼女から。

若い人達は10倍書いてましたが、まだ初めて2年を考えると頑張ってました。
先々週、私が薦めた本はすぐに買ったと言ってくれるし。
今回もすごく楽しかったと後でメール。
本当にしたいことは質問の矢がビュンビュン。


私も面白いです。
木曜日は熱気授業。
by hi-vison_1103 | 2016-06-13 15:10 | オバ学生

山の恵み@クール便

遠慮もせず、いつも有り難く頂いてます。
お料理の得意な人は野菜を包むのがとても美しい。
ふんわりと傷まないように優しく。
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今回は長く食べるように、常備菜のようにしました。
パスタだと一気に全部食べそうなので。
もったいない。


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味付けはほんの少しで十分でした。
玄米に、ばっちり。
by hi-vison_1103 | 2016-06-04 00:48 | 食べ物

あるものピクルス

いつか懐石教室で年上の人から教わったピクルス。
覚えてる範囲で実験。
美味しい。残り1/3。
大魔王もかなり食べてました。
70代の人の日々の実力。



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ちょっと遠征を考え中。
by hi-vison_1103 | 2016-05-16 17:19 | 食べ物

ぐるぐる回す


袋に入ってても、その上をビニールで覆っても
玄関でいい香り。


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ミルを使ってる時は充満。
ちょうどいい一服。
by hi-vison_1103 | 2016-04-05 00:36 | 食べ物

野菜の麹煮

肉を食べる大魔王と私のおかずは途中から道が分かれます。
春大根と小松菜。

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今年も有り難く頂戴しました。
季節がはっきりわかるのはとても嬉しいです。



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私は途中から自分の野菜を取り出して、もったいないけどイカナゴで味を。
大魔王には普通に味付けをして、後からバターでさっと焼いたしゃぶしゃぶ用の牛肉を加えて少しだけ煮ます。

カレーの時も一緒。
途中から小さい鍋に肉無しの野菜煮を移して2種類に。
自分が肉を食べないだけなので、面倒ではありません。
逆だったら面倒かも。








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by hi-vison_1103 | 2016-03-21 16:24 | 食べ物

ぜっ鯛おいしい

いろいろと実験中。
香りよし、味よし。




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油はこれを。
飛魚のオイル漬。
あっさりと旨味たっぷりです。



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by hi-vison_1103 | 2016-03-15 15:31 | 食べ物

宝石果実 2016春

これに続いて、おいでませ。

ウマ濃い。

もとの果実の出来具合は毎年で違うので大変だと思います。
苦心して丁寧に作ってるのがお便りからも。
まずは、それぞれをスプーンで。
旨くて濃い。

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一生懸命勉強した成果。経験した成果。
当時、修行中の話はとても興味深いものでした。
丁度息子がCamperの革靴を買ったときに偶然縁さんもご当地で買ったという話をよく思い出します。
by hi-vison_1103 | 2016-02-24 18:22 | 食べ物

わんだふる味噌

マジで美味しい。




メインは味噌なんですが
おまけが山ほど箱の中に。
その中の1つ。
いやはや、美味しい。
大魔王とこのパン、2回で無くなりました。
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ぬらしたペーパーで青菜や人参も。
さっと茹でて、和えてすぐにたべました。
人参はにんじんしりしりで。
茹で時間を変えて、一緒に和えて正解でした。
包み方の上手な人ってすごい。



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これを使って下さっての味噌です。
私はなんでも一番出汁が好きなので、それで食べました。
でらうま、でございました。
ちょっと玄米につけても美味しい。
by hi-vison_1103 | 2016-02-17 23:56 | 食べ物

四国の清流

旬以外の時は落ち鮎を頼んでいますが
去年秋には連絡がありませんでした。
年賀状にこちらからお伺いしてもいいですか、と書きました。
なななんと、入院されていたとのこと。
申し訳ない。
さっそく作って下さいました。

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トビウオ系は無くなってしまってたので
ほっと一息。
炭火で焼いたのはやっぱり味が好みです。
かなり。
by hi-vison_1103 | 2016-01-26 18:08 | 食べ物