山葡萄の新芽サーモン

今日漬けていたのを取り出しました。

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びっくりしたのは「茎」の美味しさ。それと房。
初めての感覚。

葉っぱはさすがにビロードタッチで、みじんにするか細切りの方が正解だったかも。

山菜の力にノックアウトされた日々。
すごいです。
by hi-vison_1103 | 2014-06-09 17:07 | 食べ物


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