師走の卓

酉年もあと少しになりました。
今日は今年最後の懐石料理教室。

師走の卓
向　　　　　紅白蒲鉾　錦玉子　鯛塩焼　平目・車海老奉書巻　しん　　　　　　　じょ　数の子
汁　　　　　蕪　法蓮草　人参　白味噌仕立て
炊　　　　　利休麩　梅人参　菜の花　もも身　昆布　高野豆腐　牛蒡
焼　　　　　海老芋　練り味噌　春菊おひたし
和　　　　　生カラスミ　三葉　おろし
　　　　　　黒豆　おろし
　　　　　　干し柿　蕪
甘味　　　　花豆　小豆寒　茶巾絞り　紫芋　枝豆

昨日のケーキ教室でなんと熱々の鉄板を間違って持ってしまい、両親指火傷。
おおぉぉ．．．．。ずっと流水につけておいたので大したことないけど、今日は盛りつけと最後の漆器の拭き上げ係。

こんな献立見てると、年の瀬というのを目の当たりにする感じです。
１２月のお稽古はやはり気持ちがピンと張りつめています。
左のお皿の盛りつけも全員分しました。